domingo, 17 de noviembre de 2013

Burritos Variados.

Hoy os traigo los tipos de burritos que yo hago. Yo no les echo las especies que se compran porque pican y a nosotros no nos gusta el picante entonces yo les echo unas pocas de especias que no pican, haber que os parece.
Ingredientes:
  • un paquete de tortitas para burritos ( yo compro las del mercadona)
Relleno de Pechuga:
Para 2 burritos:
  • media pechuga en tiras
  • 1/2  pimiento verde en tiras
  • 1/2 pimiento rojo ( yo suelo usar asado)
  • una bandeja pequeña de setas ostra
  • 2 tomates
  • una pizca de hiervas provenzales
  • sal
Relleno Bechamel con queso y bacon:
Para 4 burritos:
  • 2 cucharadas soperas de maicena
  • un chorro de aceite de oliva o una cucharada de mantequilla
  • un puñado de queso rallado
  • una loncha normal de bacon en trocitos pequeños
  • leche sin lactosa o normal ( ir echando según necesite )
Relleno Boloñesa:
Para 4 burritos:
  • 300 gr. de carne picada de ternera
  • 1 bote de tomate frito
  • 1/2 bote de aceitunas
  • oregano
  • hiervas provenzales
  • curry
  • aceite de oliva
Preparación:

  1. En una sartén ponemos el aceite y salteamos primero los pimientos , luego echamos las setas y por último el tomate, lo dejamos pochar un poco he incorporamos la pechuga  le vamos dando vueltas, lo dejamos guisar unos 10 min. a fuego suave. Y listo.
  2. Ahora le toca a la boloñesa, primero el aceite y la carne picada, removemos y echamos la sal y las especias, removemos y echamos las aceitunas cortadas a rodajas por último el tomate, removemos y dejamos cocer unos 15 mit. Cuando este lo dejamos en espera.
  3. Y por último la bechamel. En un cazo echamos el aceite o la mantequilla cuando empiece a calentar echamos el bacon, removemos echamos la maicena y mezclamos bien hasta que quede como una crema . Ahora vamos echando el queso rayado  y la leche y con un batidor vamos removiendo e incorporando leche hasta que quede espeso con consistencia para que no se caiga mucho por fuera.

Y listo ya tenemos los rellenos.
Cogemos una sartén de la medida de la tortita y calentamos la tortita por los dos lados, las rellenamos y listo.
1.- Burrito de Pechuga con Verduras:
2.-Burrito de Boloñesa:
3.-Burrito de Bechamel de Queso con Bacon:
Bueno a comer que os aproveche, y espero que os hayan gustado.
Hasta pronto, y gracias por vuestras visitas.



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