Galletas Craqueladas de Almendra.

   Otra recetas de galletas, la encontré en  golosolandia, tiene un blog muy variado. Creo que me han quedado como a ella, bueno eso espero. Tienen un sabor muy dulce , y son de las que crujen cuando las comes.

  Ingredientes:

• 125gr. de almendra molida
• 40gr. harina
• 1 huevo
• 10gr. levadura en polvo
• 20gr. de azúcar vainillada ( vale esencia)
• 80gr. azúcar
• azúcar glass para decorar

  Preparación:

   Mezclamos el azúcar, la levadura, la harina y la almendra.
   Batimos el huevo como si fuera para tortilla y le echamos el azúcar vainillada y seguimos batiendo hasta que quede blanquecino y cremoso.
   Mezclamos las dos mezclas y amasamos bien. Quedará una masa uniforme y pegajosa.
   No le hace falta levedar.

   Hacemos bolitas y las aplastamos con la palma de la mano y las rebozamos en el azúcar glass y las ponemos en una bandeja forrada con papel de horno.

   Precalentamos el horno a 18º, y las cocemos sobre 15 min.
   Y listas , las dejamos enfriar para no quemarnos.

   Espero que os hayan gustado
   Gracias por vuestras visitas.